L’impasto lievita lentamente e naturalmente, solo con lievito madre.
Lo stesso lievito di sempre, rinfrescato ogni giorno con acqua e farina per conservare quella autenticità dei sapori rendendo l’impasto soffice ed altamente digeribile.
Tre diverse fasi di lavorazione e impasto, 40 ore di lievitazione naturale, raffreddamento a temperatura ambiente prima del confezionamento.
Senza coloranti e conservanti, glassa fatta a mano: irregolare e diversa in ogni panettone, spessa e croccante.
Il Dolce da forno al Cioccolato Fondente dello chef Natale Giunta è prodotto secondo un’antica e semplice ricetta tradizionale, lievitato naturalmente e guarnito con una squisita e delicata copertura di glassa al cioccolato. Una sinfonia di gusto per i palati più golosi e gli amanti dell’inconfondibile ed intenso aroma del cioccolato.
Peso netto: 1 kg
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