L’impasto lievita lentamente e naturalmente, solo con lievito madre.
Lo stesso lievito di sempre, rinfrescato ogni giorno con acqua e farina per conservare quella autenticità dei sapori rendendo l’impasto soffice ed altamente digeribile.
Tre diverse fasi di lavorazione e impasto, 40 ore di lievitazione naturale, raffreddamento a temperatura ambiente prima del confezionamento.
Senza coloranti e conservanti, glassa fatta a mano: irregolare e diversa in ogni panettone, spessa e croccante.
Un dolce soffice e leggero, l’impasto è esaltato dall’arancia candita e dall’uvetta al suo interno, ricoperto di glassa lavorata artigianalmente, con mandorle intere e fiocchi di zucchero; creato con ingredienti semplici, di eccellente qualità.
Peso netto: 1 kg
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