Il lievito madre ogni giorno lo ravviviamo con acqua e farina perché conservi intatte le qualità organolettiche del nostro panettone, quando creiamo nuove specialità, non rinunciamo mai a nessuna delle eccellenze del territorio. L’impasto lievita lentamente e naturalmente, solo con lievito madre.
Lo stesso lievito di sempre, rinfrescato ogni giorno con acqua e farina per conservare quella autenticità dei sapori, equilibrio nel gusto, impasto soffice e alta digeribilità.
Tre diverse fasi di lavorazione e impasto, 40 ore di lievitazione naturale, raffreddamento a temperatura ambiente prima del confezionamento.
Un dolce soffice e leggero, creato con ingredienti semplici, di eccellente qualità.
Peso netto: 1 kg
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