Cioccolato di Modica al sale

Il cioccolato di Modica deriva da un’antica ricetta Azteca che venne acquisita e perfezionata nella Contea di Modica al tempo della dominazione spagnola, nel XVI secolo.
Questo prodotto dal sapore e dalla consistenza unici ed inconfondibili, si ottiene da una particolare lavorazione “a freddo” della massa di cacao, ottenuta dai semi tostati e macinati delle qualità di cacao più pregiate, alla quale semplicemente si aggiunge lo zucchero semolato o di canna ed eventuali aromi che caratterizzano i vari gusti.

L’incontro sorprendente tra la dolcezza dello zucchero, il gusto intenso del cacao e l’intensa nota del sale. Una combinazione inattesa che catturerà anche i palati più raffinati.

Può contenere tracce di frutta a guscio e proteine del latte.